12 May Mesa Redonda sobre: “Problemática de la ingesta actual de ácidos grasos ω-6 y ω-3”
El pasado lunes día 18 de noviembre se celebró sesión pública en la sede de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España para tratar uno de los temas de actualidad sobre la salud y el envejecimiento. Para ello se organizó una mesa redonda sobre “Problemática de la ingesta actual de ácidos grasos ω-6 y ω-3”. La sesión fue coordinada por el Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, académico de número. Resúmenes de intervenciones.
La sesión fue presidida por el Dr. Anadón Navarro, presidente de la RACVE. Le acompañaron en el estrado los Dres. Rojo Vázquez y Jiménez Pérez, Vicepresidente y Secretario general de la Real Corporación. El profesor Ordóñez Pereda realizó las presentaciones de cada uno de los intervinientes que lo hicieron por el siguiente orden:
Prof. Dr. D. Francisco José Sánchez Muniz
Catedrático de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid
Académico de Número de la Real Academia Nacional de Farmacia
Prof.ª Dra. D.ª Diana Ansorena Artieda
Catedrática de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Navarra
Directora del Dpto. de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, Facultad de Farmacia, Universidad de Navarra
Prof.ª Dra. D.ª M.ª Isabel Cambero Rodríguez
Catedrática de Tecnología de los Alimentos y Vicedecana de la Facultad de Veterinaria,
Universidad Complutense de Madrid
