Poco interés económico podría tener Morcillo por este puesto, toda vez que la Real Cédula de 4 de junio de 1750 para el buen régimen de la ciudad de Játiva, reconocía que las rentas de la ciudad no permitían  entonces [como tampoco un siglo después] el nombramiento de veedores de carnes con salario. La retribución habría de correr a cargo de los abastecedores y carniceros, ominoso sistema que con anterioridad había originado incluso acciones judiciales, en las que el Ayuntamiento nunca quiso entrar. Mal asunto para el legalista Morcillo, que durante diez años hubo de sufrir. Pero al fin, el día 12 de octubre de 1864, denunció al Gobernador Civil esta injusta situación, que ni la Real Orden de 24 de enero de 1859, que imponía la inspección obligatoria por veterinarios en todos los municipios, había resuelto. Pero su gestión, aún respaldada por su condición de Subdelegado de Veterinaria del distrito, no tuvo éxito. Solo con la esperanza de que el servicio se consolidara y se dignificara algún día con una retribución justa lo mantuvo en su puesto.

Pero fue una vana ilusión y  un esfuerzo impagable. No obstante, hasta sus 70 años ejerció la inspección de carnes y demás alimentos, que fue sin duda su actividad más fulgurante aunque, por supuesto, la mas ingrata. Se ha escrito que ejerció la profesión sin solución de continuidad ni jubilación alguna. Esta afirmación solo es válida para la práctica clínica, puesto que como Inspector estuvo cesante en seis ocasiones, siendo la séptima normal y definitiva, quedando reducidos a 33, los años de su servicio oficial al municipio. Las causas fueron diversas, aunque nunca imputables a faltas o negligencias, toda vez que Morcillo, intransigente ante torcidas conductas, siempre demostró una moral intachable.

Los lugares donde especialmente desempeñó sus funciones inspectoras fueron obviamente el Matadero y el Mercado municipales. El primero, construido hacia el año 1800, estaba ubicado en pleno centro de la Ciudad, junto a la plaza del Mercado y en cota mas baja frente a dos monumentos nacionales tan emblemáticos como la Basílica de la Seo y el Hospital. Difícil sería para Morcillo dar consignas a los veterinarios que año tras año se incorporaban a los mataderos públicos y con carácter general desde 1859, si su centro de influencia tenía insuperables deficiencias, cuando tanto colegas españoles como algunos extranjeros lo visitaron con el fin de intercambiar ideas y recibir enseñanzas. El Mercado se encontraba muy próximo al Matadero, a la subida de la Basílica de la Seo, en una plaza rectangular y abierta que contaba con bancas fijas de obra  para frutas y verduras,  estando situadas las carnicerías y pescaderías en soportales de la plaza. Aunque las autoridades locales y provinciales prometieran urgentes y radicales reformas, que siempre incumplieron, no necesitó Morcillo ni un gran matadero ni un gran mercado para adquirir tantas experiencias. Su obra solo necesitó de un cerebro privilegiado, del estudio de cuanta ciencia pudo asimilar, de una agudísima capacidad de observación, y del hábito de trasladar todos los días al papel el fruto de su talento.

En el año 1868, y tras muchos años en que la política española no conoció esperanzadores signos de estabilidad, se produjo el levantamiento que acabó con el reinado de Isabel II. Fue la llamada “Revolución Gloriosa” dirigida por el general Prim y que pretendió acabar con los endémicos disturbios civiles, las guerras intestinas, las revoluciones, y los levantamientos militares. Los historiadores llaman “Sexenio Revolucionario”, al periodo comprendido entre 1868 y 1874, año de la restauración monárquica con Alfonso XII. Durante este periodo se ensayaron distintas formas de gobierno que solo consiguieron enconar aún más los problemas del país, sin perjuicio de algunos destellos progresistas al amparo de la “Declaración de Derechos” y su régimen de libertades. De inmediato se constituyó en Játiva, como en otras poblaciones, una Junta Revolucionaria integrada en principio por seis miembros, que publicaron una patriótica alocución declarándose amantes de la libertad y de la justicia y pidiendo sensatez a los habitantes de la Ciudad. Pronto se incorporaron a la Junta cinco ciudadanos más, siendo Morcillo uno de ellos.

La Junta revolucionaria de Játiva, como fue la norma de todas las constituidas, relevó a todo el personal político y administrativo que no era de su confianza,  y el día  26 de octubre de 1868, una vez nombrado un nuevo Ayuntamiento, se autodisolvió. El Libro original de actas de las sesiones desapareció del Archivo municipal, por lo que no conocemos más detalles sobre la participación de Morcillo. Este, a partir de entonces, aplaudiría la declaración de derechos proclamada por la Revolución, apoyando la línea editorial seguida por la revista “La Veterinaria Española”, incluida la libertad de enseñanza, tema el de la enseñanza que tanto le preocupaba y a cuyo favor escribió muchas páginas del mas alto valor doctrinal. En consecuencia, la vida profesional de Juan Morcillo quedó marcada por esta pública afirmación de su liberalismo.

Decidida en el Parlamento la implantación de una nueva dinastía, en enero de 1871 juró como rey de España Amadeo I, que sin encontrar apoyo popular ni contar con la necesaria colaboración por parte de los líderes políticos, tuvo que dimitir. Fue así como en el año 1873 se proclamó la 1ª República. El Ayuntamiento de Játiva celebró su llegada con fiestas y acciones caritativas, mientras abría el  alistamiento de voluntarios para constituir una milicia ciudadana. Mucha confianza había de tener Morcillo en la instauración de un nuevo orden más justo y  más acorde con sus ideas, cuando aceptó el nombramiento de primer teniente de la segunda compañía del batallón de voluntarios de la República, grado del que dimitió en el mes de agosto de aquel mismo año. Contaba entonces 45 años y quizás ya había comprendido lo que podía depararle una mayor implicación política.

Cuanto sucedió después fue común a cuanto sucedió en el resto del país. El trasiego de ediles y funcionarios vino condicionado en primer lugar por su significación política. El caciquismo y los favoritismos hicieron el resto. En el caso de Morcillo, sus ceses tuvieron también estas motivaciones, aunque por estar en posesión de la máxima titulación académica, al contrario de otros candidatos, sus ausencias fueron relativamente breves. Otras veces su propio prestigio le hacía volver al cargo con todos los honores.

Su primer cese se produjo en noviembre de 1869 al ser nombrado en su puesto el veterinario Juan Antonio Iborra y Sumsi, que antes había sido elegido concejal tras la participación de Morcillo en la Junta revolucionaria. Pronto dimitió del cargo, como cesarían por diversas causas los sucesivamente nombrados; unas veces por la escasa retribución, otras por prestar mal servicio, en algún caso por solidaridad y uno por fallecimiento. Generalmente el Ayuntamiento, invocando la prioridad de la salud  pública, pedía a Morcillo que volviera al servicio. Por esta y otras serias razones siempre aceptaba; era el Subdelegado veterinario del Distrito y era su propia labor sanitaria la que estaba en juego. Sin embargo, como quiera que la retribución siempre fue mezquina a pesar de la lucha de Morcillo por dignificarla, y como quiera que el crónico estado aflictivo de las arcas municipales no permitía abrigar esperanza alguna, su paciencia estaba ya agotada después de ser desatendidos sus largos y razonados escritos a la Corporación y sentirse herido en su amor propio.

En el mes de marzo del año 1891 presentó su dimisión con el propósito de que fuera definitiva, pero el Ayuntamiento “Acordó por unanimidad no aceptar la renuncia, y que se manifieste que la Corporación vería con gusto continúe desempeñando el referido cargo donde tan buenos servicios viene prestando en beneficio de la salud pública”. Una vez más decidió continuar, sin desconocer que las habituales y absurdas crisis municipales podrían afectarle de nuevo. Y acertó, pues tanto en 1893 como en 1897 fue cesado, para ser nuevamente llamado. No se ha encontrado el dato exacto, pero el día 23 de junio de 1898 cumplía los 70 años, y el fin de siglo le ofrecía un nuevo límite. Como quiera que hasta el mes de febrero de 1901 no consta que su sustituto, Carmelo Iborra Lluch, viniera actuando como inspector, podemos asegurar que Morcillo, pese a tantas ingratas interrupciones, llevó el timón rebasada la edad habitual de jubilación.

Cuanto pensó y dijo Morcillo sobre tan larga peripecia lo encontramos en muchos de sus artículos y en los prólogos de sus manuscritos, pues no se recataba en sus juicios. Pero nada le impidió culminar su obra, y lo mas sorprendente y admirable es que a pesar de tantas decepciones, nos dejara entre sus muchas obras técnicas, el acabado tratado que durante tantos años fue única guía de los veterinarios inspectores.

Como tuvo una larga vida y escribió hasta sus últimos días, pudo tar su existencia con una vibrante proclama contra el status que le había acompañado toda su vida y con su convicción de que solo cuando el pueblo fuera ilustrado e instruido podría sacudirse el yugo de los poderosos. Ante estos conceptos y otros a este tenor, el historiador Rodríguez de la Torre puntualiza que Morcillo escribió este último grito ante su muerte con solo sus exclusivas ideas, que evidentemente no eran las marxistas ni las anarquistas, pues su mente no iba por esos mundos ideológicos.

4 – Sus más resonantes polémicas

Juan Morcillo fue un luchador incansable y mantuvo muchas polémicas a lo largo de su vida, pero no en otros foros que en los periódicos y revistas, rompiendo siempre lanzas por el prestigio de la profesión. No se ha encontrado información, sin embargo, sobre si mantuvo algún debate en instituciones de la Capital, como por ejemplo en el Instituto Médico Valenciano donde ya figuraba algún veterinario y en cuyo salón se celebraban actos de muy diverso carácter. Si en sus días de plenitud hubiera existido el Colegio Oficial de Veterinarios, por cuya creación tanto luchó, hubiera sido el foro adecuado para defender sus tesis y encontrar respaldo a sus iniciativas. Es evidente que no se destacó como conferenciante, nada extraño tratándose de un hombre tan parco en palabras.

            Ya ha quedado indicado que durante muchos años defendió con el mayor apasionamiento el herrado como práctica veterinaria, que desde el nacimiento de la carrera se consideró indiscutible y esencial. Lógicamente, el conocimiento científico, anatomo-fisiológico, patológico y mecánico de las extremidades se estimaba fundamental para tratarlas  y para colocar la herradura apropiada, sin menosprecio del excelente arte que siempre tuvieron y tienen los buenos herradores. Aún así, hasta un albéitar como Francisco Llobregat, que ejercía en el pueblo valenciano de Carcagente, muy cercano a la demarcación de Morcillo, escribía en el año 1867,  que “[…] mientras se vean profesores con las manos encallecidas por el frecuente roce del hierro, y salpicadas de escaras, producidas por las chispas de la fragua, […] nada valdremos ante los ojos de la ilustrada sociedad […]”. Pero las razones económicas pesaban muchísimo más que cualquier otra consideración, y tanto Morcillo como otros colegas de su entorno, se opusieron firmemente a la reforma, que como escribió Sanz Egaña, solo fue producto de “una floración romántica en el campo de la Veterinaria”. En el caso de nuestro protagonista, siempre contó con hábiles empleados para poder atender su numerosa clientela. Aún así, sería curioso saber, pues nadie nos lo ha transmitido, como se conservaban sus manos, tan trabajadas desde la niñez. Solo los millares de páginas escritas con admirable caligrafía nos dan elocuente testimonio de que se mantuvieron en óptimo estado, hasta que su escritura llegó a delatar su natural declive.

Pero prestaremos especial atención solo a dos prolongadas controversias que ocuparon mucho espacio en la prensa valenciana. En los temas de mayor interés para la clase veterinaria solía seguir la línea editorial de la revista “La Veterinaria Española” dirigida por el no menos polemista director Leoncio F. Gallego.

            El mayor enfrentamiento lo tuvo al declararse contrario a la creación en Valencia de una Escuela libre de Veterinaria sostenida por la Diputación provincial junto a otras carreras, y al amparo del revolucionario decreto sobre Libertad de enseñanza de 21 de octubre de 1868. La revista “La Veterinaria Española”, el 28 de septiembre de 1870,  publicaba una larga carta de Morcillo donde decía: “llegará el día en que habrá tantas Escuelas de Veterinaria como capitales de provincia. Mas […] ¿Qué hará la clase, el profesorado todo, que hace mucho tiempo que viene quejándose del excesivo número de Escuelas y de veterinarios? Al menos pedía, puesto que los profesores valencianos habían sido nombrados con carácter interino, que se sometieran a un tribunal y a una oposición pública. También pedía a los veterinarios de la región hicieran públicas las actuaciones de la nueva Escuela, censurando lo que fuera censurable y alabando lo que de alabar fuera, que sería bien poco. El diario valenciano “Las Provincias”, tildado de ser el paladín de la Escuela, examinó el escrito por el interés general y local que de suyo tenía, y dio una larga y muy mesurada respuesta. Como el director de “La Veterinaria Española”, vislumbró una interesante y larga polémica, abrió las páginas de la revista a Morcillo y a los que quisieran mantener el debate. Tras el intercambio de artículos, el periódico “Las Provincias” recomendó a Morcillo que para desvanecer sus críticas podría visitar la Escuela donde encontraría sin duda la deferencia que merecía quien como él defendía con el mayor celo los intereses de la clase veterinaria.

No podía Morcillo desaprovechar la ocasión que se le brindaba y los días 9 y 10 de febrero de 1871, acompañado por su colega José Cubas, realizó a la Escuela una visita lógicamente inquisitorial. Contaba entonces 43 años, cuando salvo el director, todos los profesores eran más jóvenes. Por su condición de publicista y muy prestigiado en el ejercicio clínico, su autoridad y preparación eran generalmente reconocidas, incluso para juzgar sobre la calidad de la enseñanza, ya que no en vano tuvo el mejor expediente académico de la Escuela de Madrid, con sobresaliente en todas las asignaturas de la carrera. Siendo alumno del quinto curso, en 1850, elaboró un manuscrito de 415 páginas de apuntes que tituló Tratado de Patología General y Anatomía Patológica, que era un extracto fidelísimo de las explicaciones del catedrático y director de la Escuela D. Nicolás Casas. En el mismo curso leyó una ria titulada De los virus y otra sobre Hidropesías, y en la cátedra de don Ramón Llorente y Lázaro presentó una Monografía del Lamparón. Cuando era alumno de tercer curso disertó sobre Medicaciones. Estimulante, Tónica y Antipútrida ante el catedrático de la asignatura y sus condiscípulos, y en el mismo curso tenía recogidos 39 Casos prácticos.  Fue en su época y en todos los sentidos  el alumno más  brillante de la Escuela madrileña.

La primera cátedra visitada fue la de Fisiología e Higiene a cargo de Eduardo Boscá y Casanoves, médico y licenciado en Ciencias. Más tarde explicaría también Física, Química e Historia Natural. Era la espina que tenía clavada Morcillo, pues el resto de los profesores eran al menos veterinarios prestigiosos con ejercicio en Valencia. El profesor Boscá sentó junto a él a los visitantes y explicó su lección sobre un tan amplio como “la absorción”, y  al ocuparse de la mucosa que reviste la vejiga de la orina, puntualizó Morcillo que “pudo muy bien ampliar el concepto, haciendo una aplicación utilísima a la patología [y] no la hizo el señor Boscá porque no es veterinario, ni ha tenido ocasión de ver caballos enfermos”. Por estas y por otras supuestas imprecisiones salió muy mal librado como profesor, afeándole igualmente que dejara traslucir muy marcadamente el dialecto valenciano que -según se aventuró a decir- tanto afeaba hablando en público. En resumen, no consideraban los visitantes a Boscá como un profundo fisiólogo sino únicamente como una medianía, lo que no debería sorprenderles si consideraban que al  hacerse cargo de la asignatura solo tenía 26 años y ya había conseguido dos titulaciones universitarias. Finalmente advertía al profesor Boscá que el sitio que ocupaba no le pertenecía porque no era veterinario de primera clase, título que sin dificultad pronto conseguiría. La oportuna réplica de Boscá no se hizo esperar a través de la prensa. Clausurada la Escuela libre, fue profesor en varios Institutos y finalmente ocupó una cátedra en la Facultad de Ciencias. Descubrió nuevas especies animales, creó el Museo Paleontológico, fue nombrado hijo ilustre de Valencia y lleva su nombre una calle de la Capital.   

La siguiente visita sería a la cátedra de Anatomía general y descriptiva de todos los animales domésticos y Exterior, a cargo de Vicente Giner y López, y aunque fue más consecuente con él, no dejó de señalar que sus lecciones parecían aprendidas de memoria y que le faltaba hacer aplicaciones fisiológico-patológicas con las cuales fuera preparando a sus discípulos para los años siguientes de sus estudios. Era entonces Giner y López,  Inspector de carnes en el pueblo de Ruzafa, hoy integrado en la Capital, donde además ejercía la clínica. Fue nombrado director de la Escuela al fallecer su predecesor.

            La cátedra de Patología general y especial, Farmacología, Arte de recetar, Terapéutica, Policía sanitaria y Clínica médica estaba a cargo del profesor  Camilo Gómez y Roda, quien no les invitó a entrar en su clase. Lo lamentó mucho Morcillo porque la lección de ese día era sobre muermo, y tuvo que reprimir su curiosidad científica por el tema, según manifestó. Gómez y Roda fue un ilustre veterinario, pionero por tres motivos: ser el primer Inspector de carnes que ingresó por oposición en el Ayuntamiento de la Capital, ser el primer veterinario que ingresó como Académico numerario en la Real Academia de Medicina y Cirugía de Valencia y ser uno de los creadores del Colegio Oficial de Veterinarios, junto a Morcillo, con el que siempre mantuvo muy buena amistad. 

La asignatura de Patología quirúrgica, Operaciones y vendajes, Derecho veterinario y otras materias estaba a cargo de José Valero y Chiva, quien  tuvo que interrumpir su explicación sobre cauterización por sentirse enfermo, no sin antes hacer algunas preguntas a varios alumnos.  Era el director académico de la Escuela y no gozaba de buena salud.  Falleció antes de que fuera clausurado el centro, tras cinco años de funcionamiento. Los visitantes le manifestaron sus deseos de ver las instalaciones, a lo se prestó de forma “atenta, fina y complaciente”.Había  opositado sin éxito a cátedras de las Escuelas de Córdoba y Zaragoza y ejercía la clínica en la ciudad de Valencia.

Las asignaturas de 5º curso eran las de Agricultura y Zootecnia y estaban a cargo de  Antonio Gómez y Millet, que ejercía la profesión en el pueblo cercano de Mislata. Fue miembro del Instituto Médico Valenciano y Académico numerario de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Valencia. Por razones de horario, Morcillo y su acompañante no pudieron formar juicio sobre sus condiciones para la docencia, aunque tenían el propósito de volver.

Como profesor auxiliar y secretario de la Escuela actuaba José Martín y Valero. Durante 25 años sería Jefe de los servicios veterinarios del Ayuntamiento de la Capital y fue también Académico numerario de la Real Academia de Medicina y Cirugía. No consta que mantuviera contacto con los visitantes.

            Es f&aae;cil oner las condiciones materiales de la Esla, instalada en pabell&oae;n  de los Jardines del Real ( alas clases se dieron en el edificio de la propia Universidad), no eran las ideales, por lo opiniones ron desfavorables, y en nto a las enseñanzas, manifestaron no pod&iae;an compararse con las se daban en las Eslas de Madrid, C&oae;rdoba, Zaragoza y Le&oae;n. Recomendaban a los anos ran exigentes, y al director, algo tan tilloso como tiera el silbato con el se aciaba la entrada a clase, por otro m&aae;s admitido en los centros de instci&oae;n. Pero el final no pod&iae;a ser este y la controversia llen&oae; ae;n has p&aae;ginas del peri&oae;dico valenciano &ld;Las Provincias&rd; y de la revista &ld;La Veterinaria Española&rd;, hasta Morcillo so dar por terminada la sti&oae;n con la satisfacci&oae;n de haberla iniciado y sostenido. En ticia, na intenci&oae;n y amor por la Profesi&oae;n debi&oae; dar ra de toda a. Por parte, la revista &ld;La Veterinaria Española&rd; o el gesto,a vez clada la Esla en 1874, de tener para ella rerdo de estimaci&oae;n, s no en vano iniciativa de insigne rector, del esrzo econ&oae;mico de la Diaci&oae;n provincial y del af&aae;n deos dignos profesores, mientras las posibilidades econ&oae;micas hicieron posible la empresa.

Otro debate, pero de carácter científico, se inició en el mes de diciembre de 1876 cuando se detectó  un caso de triquinosis, por primera vez en España, en el pueblo valenciano de Villar del Arzobispo y que ocasionó seis fallecimientos entre familiares y amigos del farmacéutico de aquella localidad, en cuya casa se celebró la  tradicional matanza del cerdo. Los enfermos fueron veintiocho y el anfitrión perdió a su esposa. La alarma que se originó, especialmente en la región, es fácil de imaginar. Tan desgraciado suceso fue un hito trascendental para la Profesión veterinaria, puesto que entonces se inició y desde entonces se mantiene, nuestra primera gran cruzada sanitaria. Para Morcillo, sin embargo, la singular ocasión no fue debidamente aprovechada.  

La Comisión investigadora nombrada por el Gobernador Civil estuvo integrada por mros del Instituto Médico Valenciano. Mientras duró la encuesta, cerca de dos meses, se barajaron distintas causas, no sospechando al principio que pudiera tratarse de un proceso parasitario de carácter zoonósico. Cuando fueron observadas al microscopio larvas de “Trichinella spiralis”, tanto en las muestras de carne de cerdo, como en las del músculo masetero de una de las personas fallecidas, la Comisión, el día 31 de enero de 1877, dio por terminado su cometido satisfecha del resultado, “pero al propio tiempo con sentimiento, porque se conduele de ser la primera en España que describe una nueva calamidad de las muchas que afligen al hombre”.

Debieron, pues, finalizar las especulaciones sobre las causas de la desgracia, pero no fue así. Aunque  atendiendo a la etiología, fue pedido informe a Pedro Epila, subdelegado de Veterinaria al que correspondía,  entendió Morcillo que debía haber sido consultado por ser autor de obras especializadas y porque este prob sanitario, a la luz de sus  experiencias, no era tan terminante como se había dicho. Molesto por el desaire, hizo públicas sus discrepancias sobre la forma en que se habían llevado a cabo las investigaciones. Como los periódicos de la Capital, que en principio le habían brindado sus columnas para que pudiera mantener sus tesis, cambiaron de actitud para no favorecer polémicas, optó por airear su opinión en otras publicaciones y elaborar un manuscrito con 417 páginas titulado “Triquina y Triquinosis. Examen histórico crítico analítico de los sucesos ocurridos en Villar del Arzobispo en 1876”. Fechado en 1877, se guarda en la biblioteca de la Facultad madrileña. Aaacute;s, para conseguir una mayor difusión de sus ideas, escribió un librito de 76 páginas titulado “Del cisticerco celuloso  y la triquina espiral considerados bajo el punto de vista de la inspección de carnes”, que se editó en Madrid en 1878 y se encuentra en la biblioteca del Colegio de Valencia.

La tesis de Morcillo ha sido estudiada por el doctor Dualde en el trabajo al principio citado, presentado en el Congreso de León  del año 2002. En principio él creía, como otros autores, que los cisticercos y las triquinas constituían manifestaciones del mismo proceso, indicando que “En el reconocimiento que has de las reses después de muertas y puestas en canal, es cuando nos apercibimos de la existencia de la triquina [pues] notamos que el tejido celular intermuscular está rado […] de pequeñas vejiguitas”, sin que separara aún el parásito de la triquina cuyas larvas solo eran visibles al microscopio, del bien conocido cisticerco que daba origen a la Tenia solium. Los resultados tras comer carne de cerdo infestada, evidenciaban la diferencia en cuanto a tasas de morbilidad y de mortalidad consiguientes, pero siguió defendiendo la idea, que no era solo suya, de que “la triquina o cisticercosis del cerdo procede de los huevos aislados de la. Tenia solium”. Al fin comprendió que el ciclo evolutivo no podía ser el mismo y como el microscopio vino en su ayuda, tuvo  que corregir su primer criterio, causa de anteriores discrepancias, lo que reflejó en la tercera edición de su “Guía del Veterinario Inspector…”.

Pero no hay que olvidar que Morcillo pertenecía a la escuela escéptica, por lo que reconocía que era una cuestión “intrincada” hacer la diferenciación de ambos procesos, a pesar del extraordinario concurso del microscopio como grandioso adelanto para la ciencia, aunque alertando sobre la posibilidad de forjarse con él imágenes equivocadas. Por eso afirmaba que “Si ahora nos detuviésemos a hacer el examen crítico de todos los casos de triquinosis anunciados en España, tendríamos que confesar con nuestra habitual franqueza, que desde la anunciada triquinosis de Villar del Arzobispo, de la cual hay sobrados motivos de duda (lo que nos subraya Dualde) hasta la última indicada en Alcoy […] no estamos conformes en que sea triquina todo lo que se ha visto”. No nos pueden sorprender estas habituales reticencias, como tampoco los recelos que siguen teniendo algunos ciudadanos de Villar del Arzobispo, que mantienen la leyenda de en aquellos desgraciados sucesos hubo otras razones ⁴. El que la investigación se realizara en un laboratorio de la Universidad por el afamado doctor Pablo Colvée, y se diera hasta el nombre del microscopio de Amici con que se practicó la observación de larvas de “Trichinella spiralis”, no parece desvaneció totalmente cualquier otra absurda especulación.