El pasado día 27 de marzo el Dr. Antonio Ramón Martínez Fernández, presidente de la Sección 4ª “Veterinaria de Salud Pública”, pronunció una conferencia en la sede de la RACVE. Dada la importancia emergente de la presencia de este parásito en las carnes de consumo humano su intervención giró en torno al género Trichinella.

El Dr. Martínez expuso que las especies de Trichinella son todas morfológicamente muy similares a la descubierta en 1835 por James Paget, y debido a ello hasta 1972 sólo se consideraba válida la especie Trichinella spiralis. Expuso varios dendo y cladogramas muy didácticos de las diferentes especies. Actualmente, dijo, se pueden diferenciar por técnicas de biología molecular (multiplex PCR, RAPD, etc.) siendo aceptadas por la comunidad científica las siguientes especies y genotipos:

Trichinella spiralis (Genotipo T1)

Trichinella nativa (Genotipo T2)

Trichinella T6 (estrictamente relacionada con T. nativa)

Trichinella britovi (Genotipo T3)

Trichinella T8 (estrictamente relacionada con T. britovi)

Trichinella murrelli (Genotipo T5)

Trichinella T9 (relacionada con T. britovi)

Trichinella nelsoni (Genotipo T7)

Trichinella pseudospiralis (Genotipo T4)

Trichinella papuae (Genotipo T10)

Trichinella zimbabwensis (Genotipo T11)

Trichinella patagoniensis (Genotipo T12)

En cuanto dispongamos de su conferencia en documento PDF la daremos a conocer en este mismo lugar.

Álbum de la sesión:

Señoras y Señores Académicos:

Les comunicamos que los días 25, 26 y 27 de marzo la página web de la Real Academia sufrió una incidencia. Una vez solventados los problemas que ocasionaron el incidente y realizadas las operaciones de mantenimiento y puesta al día, la página web regresa a la normalidad con nuevas noticias y cambio de formato.

Dr. Moreno Fernández-Caparrós

Bibliotecario

Presidente de la Sección 5ª

El pasado martes día 21 de marzo, la Dra. Mesías García intervino en la sede de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España para tratar un asunto de actualidad. Su conferencia giró en torno a los “Nuevos retos en seguridad alimentaria: contaminantes emergentes de procesado”.

La mesa estuvo presidida por el Dr. Anadón, presidente de la RACVE, y el Dr. Caparrós, Bibliotecario y presidente de la Sección 5ª.

Tras presentar a la conferenciante la Dra. Mesías inició su intervención recordando la reacción de Maillard y los productos y consecuencias que se obtienen de ellos. Indicó que entre los factores positivos se encuentra el color, el aroma y el sabor. Entre las consecuencias negativas las agrupó en las que afectan al valor nutritivo y las que presentan aspectos toxicológicos.

Presentó un estudio referido a la adolescencia en el momento de máximo crecimiento que es cuando se produce el “estirón puberal”.  Analizó los aportes de calcio, fosforo, hierro cobre y zinc referidos a la dieta mediterránea y a los alimentos procesados (PRM). Se preguntó: ¿Cómo afecta el consumo de una dieta rica en PRM a la biodisponibilidad mineral en adolescentes? A continuación, y para responder a su pregunta presentó un trabajo  exponiendo la metodología seguida al administrar una dieta blanca (DB), exenta en lo posible de productos procesados,  o una dieta marrón (DM), rica en PRM. Los resultados del valor nutritivo los mostró en varias gráficas obteniendo como conclusiones que:

• El consumo de una dieta rica en alimentos procesados afecta negativamente a la digestibilidad del Fósforo y a la biodisponibilidad del Hierro y del Cobre en adolescentes varones. PDF.

Con respecto a los aspectos toxicológicos se centró en el Furano y en la Acrilamida, presentando tres ensayos realizados en el laboratorio.

Los trabajos realizados por la Dra. Mesías se recogen en el documento PDF adjunto.

La Dra. Mejía respondió a todas las preguntas que le formularon los académicos.

Álbum de la sesión:

El pasado día 6 de marzo intervino en la sede de la Real academia el Excmo. Sr. Dr. D. Jaime Esaín Escobar, Académico de Honor de la RACVE y general veterinario del Benemérito Cuerpo de Veterinaria Militar. La sesión estuvo presidida por el Dr. Anadón, presidente de la RACVE. Le acompañaban en la mesa el Dr. Salvio Jiménez Pérez, secretario general, y el Dr. Moreno Fdez-Caparrós, Bibliotecario y presidente de la sección 5ª. La conferencia del Dr. Esaín giró en torno a al “Toro en la obra de Picasso”. El conferenciante realizó una interesante introducción sobre el toro en la mitología para pasar, acto seguido, a tratar la taurología y la tauromaquia en la obra de Pablo Ruiz Picasso. La conferencia y la iconografía presentadas no dejaron indiferentes a los asistentes que realizaron numerosas intervenciones que fueron contestadas por el conferenciante.

Se adjunta en documento PDF la conferencia y la iconografía presentada.

Cortesía del Dr. Caparrós

Bibliotecario

Presidente de la Sección 5ª

Álbum de la sesión:

Dres. Rodríguez Zazo: Pérez García: Esaín Escobar; Caparrós y Tomás Herrero

De izqierda a derecha: Dres. Rodríguez Zazo; Jiménez Pérez; Sra. de Esaín; Esaín Escobar; Anadón; Caparrós y Pérez García

Generales veterinarios Esaín Escobar y Moreno Fdez-Caparrós

Córdoba acoge los días 24 y 25 de abril la “II Conferencia de Academias de Ciencias Veterinarias”

Dos serán los espacios en que los miembros de número de las Academias de Ciencias Veterinarias se reunirán para tratar asuntos de su competencia. La primera sesión se realizará en la sede del Rectorado de la Universidad Cordobesa (histórica sede de la antigua Escuela-Facultad de Veterinaria). La segunda sesión tendrá lugar en el moderno edificio  del Ilmo. Colegio Oficial de Veterinarios de la capital cordobesa.

Los antecedentes históricos los pueden consultar en:

http://racve.es/la-academia/academias-asociadas/

PROGRAMA

El lunes 13 de febrero intervino en sesión ordinaria el Dr. Esteban Rodríguez, académico de número y presidente de la Real Academia Nacional de Farmacia. Su conferencia giró en torno a las  “Vacunas de vehiculación antigénica vírica frente a enfermedades prevalentes”.

Reseña de su intervención, elaborada por el Dr. Caparrós: RESEÑA

Reseña de la presentación del Dr.Esteban Rodríguez a cargo del Dr. Martínez Fernández: PRESENTACION

El pasado lunes 6 de febrero el Dr. Juan María Vázquez Rojas ingresó como Académico de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España. Abierta la sesión por el presidente de la RACVE, Dr. Anadón, el académico electo fue introducido en la sala por los Dres. Leopoldo Cuéllar Carrasco y Juan Antonio Ordóñez Pereda que ejercieron de padrinos del Dr. Vázquez Rojas.

La mesa presidencial estuvo constituida por el Dr. Anadón, presidente de la Academia; Dña. Carmen Vila Olmo, Secretaria de Estado; D. Marcial Marín Hellín, Secretario de Estado de Educación, Formación Profesional y Universidades; Dr. Juan José Badiola Díez, presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios de España; Dr. Felipe Vilas Herráiz, presidente del COVM, y el Dr. Francisco Rojo Vázquez, Vicepresidente de la Real Corporación.

El Sr. Presidente concedió el uso de la palabra al recipiendario para que procediese a dar lectura a su preceptivo discurso que se enmarcó dentro de sus actuales responsabilidades adquiridas, todas ellas referidas a la investigación, desarrollo e innovación. Fue contestado por el Dr. José Julián Garde López-Brea, académico de número de la Sección 1ª.

Al finalizar el protocolario acto el Sr. Secretario general, Dr. Salvio Jiménez Pérez, tomó protesta al nuevo académico.

Acto seguido el Sr. Presidente, en nombre de S.M el rey Felipe VI, le impuso la medalla de la Real Corporación, le hizo entrega del título acreditativo y le asignó a la Sección 1ª Ciencias Básicas. Los miembros de la RACVE, y el numeroso público asistente, felicitaron al nuevo Académico.

El Dr. Vives Vallés y la Dra. Mañé Seró, académicos de número, miembros de la Sección 5ª de la RACVE y profesores titulares de la Universidad de Extremadura, acaban de publicar un nuevo libro de temática histórica. Los autores nos introducen, a lo largo de 202 páginas, en la historia de la medicina hipiátrica grecorromana que tanta influencia tuvo en el posterior desarrollo de la medicina animal de la Hispania romana. En el prólogo de la obra los autores nos dicen que:

La capacidad operativa y el respaldo de prestigio que proporciona la RACVE, son claves para la preparación, diseño y mantenimiento del núcleo principal, el reservorio, de las principales obras de referencia que la historia de la veterinaria española debe confeccionar para estar a la altura, o mejor aún, en la cumbre del conocimiento histórico veterinario mundial. Es imprescindible asumir que nuestra profesión necesita inexcusablemente de un corpus histórico que incluya nuestro propio léxico profesional, nuestro diccionario biográfico de veterinarios a lo largo de los tiempos y, finalmente, nuestra historia de la veterinaria española.

Les informamos que para consulta de los miembros de la Real Academia ha quedado depositado un ejemplar en la Biblioteca.

Cortesía del Dr. Caparrós

Bibliotecario

Presidente de la Sección 5ª