HA FALLECIDO EL EXCMO. SR. DR. D. CARLOS BARROS SANTOS
HA FALLECIDO EL EXCMO. SR. DR. D. CARLOS BARROS SANTOS
Hoy día 5 de septiembre acaba de fallecer en Madrid un destacado miembro y excelente colaborador de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España: nos referimos al Dr. Carlos Barros Santos.
Personalmente le recordaré por su presencia de ánimo, por su caballerosidad y por su exquisita educación, hombre de trato afable y amigo de la ciencia. También le recordaré por la numerosa cantidad de publicaciones relacionadas con la alimentación y la seguridad alimentaria. Su obra prestigió y enriqueció a nuestra Real Academia. Doy fe de que hasta el último momento estuvo trabajando para transmitirnos toda su experiencia.
De forma sucinta les diré que al Dr. Barros le adornaban numerosos títulos. Era Doctor en Veterinaria, Oficial Sanitario, Ex-secretario de la Junta de Directores del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del CSIC. Profesor de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Profesor Veterinario en excedencia del Excmo. Ayuntamiento de Madrid. Ex-director del Gabinete de Estudios del Instituto Español de Normalización (CSIC) y del Instituto de Información y Documentación en Ciencia y Tecnología. Como dato histórico les informo que fue co-redactor del Código Alimentario Español, es decir, miembro fundador destacado para su puesta en marcha en el año 1973. Presidente de Honor de la Asociación Europea para el Derecho Alimentario (AEDA) (1990-1992) y Vicepresidente de la Sección Española de la misma. Fundador de la Asociación Iberoamericana para el Derecho Alimentario y Secretario General de la misma 1984 (AIBADA) Académico de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España Miembro de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria desde 1964 a 1974, y desde 1982 a 1984 fundador y director de la Revista Alimentaria, de reconocimiento nacional e internacional. Desde 1964 fundador y director de la Revista Alimentalex (Revista Internacional de Derecho Alimentario, en tres idiomas). Desde 1988 a 1997 autor y recopilador de la obra Legislación Alimentaria, publicación que recoge toda la legislación de interés en el ámbito alimentario, clasificada por alimentos, en vigor en España y Europa.
Autor de numerosos trabajos científicos, técnicos y doctrinales, sobre patología comparada, higiene de los alimentos, bromatología, tecnología alimentaria, derecho alimentario, salud pública y organización administrativa de la Ordenación Alimentaria
Ha participado en innumerables congresos, simposios, seminarios, jornadas, comisiones técnicas; ha impartido gran número de cursos sobre los temas de su especialidad y ha pronunciado tal número de conferencias que sería interminable enumerarlas.
Los miembros de la Real Corporación reconocemos su obra y sentimos la pérdida de un veterano. Descanse en paz nuestro buen amigo y compañero.
Dr. Caparrós
Académico de Número
Presidente de la Sección 5ª
Anisakis y Alergia. Disponible para consulta la conferencia de la Dra. Carmen Cuéllar del Hoyo
Gracias a la amabilidad de la Dra. Carmen Cuéllar del Hoyo hoy ponemos a disposición de nuestros académicos y visitantes la interesante conferencia que la Dra. Cuéllar impartió sobre Anisakis y Alergia el pasado día 30 de mayo en la sede de la RACVE.
Pueden acceder a consultar los documentos, las tablas y figuras en los adjuntos documentos en pdf. DOCUMENTOS
PREMIO CESFAC-2016 A LA RACVE
El pasado mes de junio la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (Cesfac) otorgó a la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España la medalla al «Mérito en alimentación animal» por su contribución a la difusión y a la mejora del conocimiento en nutrición animal mediante el impulso de programas I+D+i.
Las medallas de la Cesfac reconocen la labor de profesionales y organizaciones que, en el desempeño de sus responsabilidades, han contribuido a la industria de nutrición animal.
La fundación CESFAC patrocina uno de los premios que la RACVE convoca anualmente sobre «Alimentación animal»
Recogió la distinción el Dr. Arturo Anadón, presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España.
El Dr. Anadón recoge la medalla a la Investigación e Innovación de manos del presidente de Cesfac. La medalla reconoce su larga y fecunda trayectoria investigadora y académica en nutrición animal
Sobre la denominación “Protoalbeitarato”
Como continuación al informe del presidente realizado en la junta plenaria ordinaria del día 27 de junio del presente año, y al objeto de darlo a conocer en la web de la RACVE, se adjunta informe sobre los términos protoalbeiterato y protoalbeitarato. Para su mayor comprensión se adjunta también el informe que se cumplimentó por la Sección 5ª a petición del presidente de la RACVE.
Algunos aspectos históricos menos conocidos de las enseñanzas y titulaciones zootécnicas en España
El pasado día 27 de junio, y como cierre de la primera parte del curso académico, el Dr. de Juana Sardón pronunció en la sede de la RACVE la conferencia titulada: “Algunos aspectos históricos menos conocidos de las enseñanzas y titulaciones zootécnicas en España”.
El conferenciante presentó un estudio histórico de las enseñanzas pecuarias de base zootécnica. Inició su estudio en 1814 demostrando la preocupación del Estado por la cría caballar. En 1837 se realizan gestiones oficiales para estudiar las causas de su decadencia y las medidas propuestas para fomentarla, entre las que citó la creación de un registro general en la que debía personarse un albéitar en calidad de perito.
Indicó que en 1848 se establecieron las juntas de agricultura de las que formaba parte un Subdelegado de Veterinaria. En 1875 se procede a organizar la Cabaña Nacional para determinar el verdadero estado de la ganadería española. En 1900 el veterinario militar Eusebio Molina Serrano expone en el congreso internacional veterinario de París la necesidad de crear una Dirección de industrias pecuarias afecta al Ministerio de Agricultura.
En 1904 el mismo Molina propone, en el primer congreso ganadero celebrado en Madrid, la urgente necesidad de promulgar una ley de policía sanitaria pecuaria.
Esa vocación pecuaria y zootécnica hizo que tuviese reflejo sus enseñanzas en los planes docentes de las Escuela Superiores de Veterinaria. El Dr. de Juana describió con gran detalle los diferentes títulos propuestos para los alumnos que siguiesen estas enseñanzas. Curiosas denominaciones como las de Ingeniero Zootécnico, Ingeniero y Médico Zootécnico, Ingeniero Pecuario, y otras más fueron configurando las propuestas de los diferentes planes de estudio que debía impartir la futura Facultad de Veterinaria y Zootecnia.
Hizo estudios comparativos con las enseñanzas zootécnicas de Portugal y algunos países americanos de habla española.
Tras las conclusiones se estableció un animado coloquio entre los académicos y asistentes.
Cuando tengamos en nuestro poder la conferencia la daremos a conocer en este mismo sitio.
EL Dr. RAÚL SÁNCHEZ SÁNCHEZ PRONUNCIA EN LA RACVE UNA CONFERENCIA SOBRE: “Biotecnología aplicada a los verracos de los centros de inseminación artificial para potenciar su capacidad reproductiva”
El Dr. Raúl Sánchez pronunció el pasado lunes día 20 de junio una conferencia sobre el estado actual de la “Biotecnología aplicada a los verracos de los centros de inseminación artificial para potenciar su capacidad reproductiva”. El Dr. Sánchez es académico correspondiente, adscrito a la Sección 3ª, Zootecnia. Está considerado como uno de los mayores expertos en reproducción porcina. Raúl Sánchez Sánchez trabaja como investigador en el grupo de Reproducción Porcina del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Es conocedor del sector porcino y mantiene también su actividad profesional a nivel de granja, a través de proyectos de investigación o aplicación de tecnologías con empresas privadas, que se desarrollan conjuntamente con el INIA. Durante los años 80 a 90 tuvo una participación muy activa en la implantación de la técnica de inseminación artificial (IA) en las granjas de España, a través de desarrollos de proyectos relacionados con la IA, programas de formación de personal, diseño de proyectos de centros de inseminación, y resolución de los problemas que se plantean en el área de la reproducción. También ha participado en programas de desarrollo en la producción de ganado porcino, en diversos países de Iberoamérica. Dado que los avances son continuos en este sector trató, entre otros asuntos, sobre una de las propiedades más interesantes que puede aportar la utilización del semen encapsulado, como es la liberación secuenciada de los espermatozoides de la cápsula. Realizó una puesta al día sobre los beneficios, propiedades y usos de esta técnica.
Sobre las anomalías cromosómicas que se traducen generalmente por una mortalidad embrionaria precoz o por graves alteraciones fenotípicas. Las modificaciones de estructura están consideradas como resultado de un proceso de rotura(s) seguido de una fusión(es); entre estas destacó las deleciones (pérdida de un fragmento cromosómico), las inversiones (alejamiento por rotura de un fragmento de cromosoma y reincorporación al lugar inicial en sentido opuesto), las translocaciones robertsonianas (fusión de dos cromosomas acrocéntricos) y las translocaciones recíprocas (cambio de dos segmentos entre dos cromosomas). Estas últimas constituyen las anomalías cromosómicas más conocidas en la especie porcina y con una mayor repercusión en la producción y economía por su bajada en la prolificidad, provocada por los individuos portadores tanto para machos como para hembras reproductores(as).
Al finalizar contestó a las preguntas que le formularon los académicos.
Cuando dispongamos de su conferencia la daremos a conocer en esta misma sección.
RACVE. Primera Conferencia de Academias de Ciencias Veterinarias de España. Intervención del Dr. Llupià i Mas: “Cómo mejorar las actividades de las academias de ciencias veterinarias”
Como continuación a la primera reunión de Academias Asociadas a la RACVE recogemos las palabras que pronunció el Dr. Llupià ante los académicos de números de las diferentes Academias del ámbito veterinario el día 6 de junio.
Excelentísimo Presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España
Excelentísimos Presidentes de las Academias Veterinarias del Estado Español,
Muy Ilustres Académicos, Señoras y Señores
Se me ha encargado hablar sobre “Cómo mejorar las actividades de las academias de ciencias veterinarias”.
- Cómo nuestra profesión veterinaria se integra a la civilización
- Un recuerdo histórico y evolución de las Academias (el paso del Mito, Conocimiento, Código)
- Ejemplos de cómo nos fortalece la interacción entre las Academias Veterinarias
Empezamos con un breve relato histórico para dar mayor comprensión a las tesis finales.
Hace unos 500.000 años el Homo erectus descubre el fuego.
Hace unos 80.000 años el Homo sapiens sapiens hace unas esculturas rudimentarias.
Hace unos 30 – 40.000 años el Hombre que sabe que sabe dibuja en las cuevas.
Hace unos 6 ó 7.000 años el hombre empieza a escribir.
Cómo nuestra profesión veterinaria se integra a la civilización
El hombre se da cuenta que puede existir y existe una asociación beneficiosa entre él y los animales. Entender esta reciprocidad, este discernimiento. Fue el inicio de la mente veterinaria.
La primera domesticación fue la del perro hace unos 15 ó 16.000 años. Aunque se descubrió en 2008 cueva de Goyet, Bélgica, el esqueleto de un perro de hace 31.000 años contiguo a sepulturas humanas.
Otras domesticaciones oveja y cabra hace unos 12.000 años, vaca, caballo de 8 a 9.000 años (agricultura).
El hombre escribe y formula los primeros documentos y códigos sobre cómo cuidar a los animales y los diversos tratamientos frente las enfermedades.
En el año 4.000 a. C tenemos la primera huella de un médico Ur-Lugal-edin-na, está en un sello babilónico de alabastro. Museo del Louvre. En el año 1.800 a. C tenemos vestigios escritos en Egipto, los Papiros de Lahun, hay unas inscripciones de matemáticas y obstetricia (University College Londres) … 1.776 a. C la cultura China, dinastía Shang, en unos pictogramas se describen 36 enfermedades de animales.
El principal testimonio aparece en el año 1.728 a. C es el código de Hammurabi. El rey de Babilonia Hammurabi mandó esculpir un compendio de códigos en una piedra basáltica 2.5 m. que se conserva en el museo del Louvre, Paris.
En el Código de Hammurabi hay 37 artículos que corresponden a la profesión veterinaria, citamos dos, el Artículo 224: si el médico de un buey o asno (Azu, curador de vacas o de hombres) lo cura, el dueño del buey o del asno dará al médico por honorarios un sexto de su precio. Artículo 225: si ha tratado un buey o un asno y lo ha hecho morir dará al dueño del buey o del asno un quinto de su precio. El código de Hammurabi sigue el principio jurídico de Justicia retributiva (la Ley del Talión) “ojo por ojo y diente por diente” (si vaciabas un ojo, si rompías un hueso, cortar las manos al hijo que pega a un padre), queda lejos pero…en nuestra reciente memoria tenemos las Torres Gemelas de Nueva York y su “solución” en Pakistán “quien la hace la paga”.
En este primer apartado se ha expresado la mentalidad primigenia del veterinario: Domesticar y tratar las enfermedades de los animales
Civilización occidental, las academias: del mito, al conocimiento y los diversos códigos
Nuestra cultura occidental nace en Grecia y Roma y sus primeras explicaciones las podemos considerar poco reales pero muy inspiradoras o sugerentes.
Prometeo el titán amigo de los mortales “el benefactor de la humanidad” roba el fuego de los dioses llevándoselo con el tallo de un hinojo y se lo da a los hombres para proporcionarles conocimiento y progreso. Zeus lo castiga encadenándolo a una roca donde un águila le comía el hígado. Hay muchas interpretaciones. Los dioses no quieren que el hombre tenga consciencia de sí mismo y sea a su semejanza, o que los dioses entienden que el progreso del hombre estará plagado de muchas penalidades y por ello Zeus castiga a Prometeo.
Jenófanes de Colofón 580 a. C escribió que los dioses no habían revelado todo a los mortales, que investigando y con el tiempo estos hallan lo mejor. Jenófanes nos dio esperanza.
En el año 387 a. C Aristocles de Atenas apodado Platón funda en Atenas la Academia, su propuesta era difundir el conocimiento mediante el razonamiento y el intercambio de ideas. Fue el origen de las actuales Universidades. En la Academia de Platón había un altar en honor a Prometeo y cada año se celebraba una carrera con antorchas. Ganaba el primero en llegar con la antorcha encendida.
Teodosio I el Grande emperador romano en el año 382 d. C impone las directrices cristianas del concilio de Nicea y prohíbe las otras religiones y las instituciones consideradas paganas. Este mismo emperador el año 393 dC suprime los juegos olímpicos. Es el emperador romano Justiniano I en el año 529 d. C cuando cierra definitivamente la academia de Atenas que había fundado Platón.
La dialéctica y el contraste de opiniones no estaban aceptados.
Transcurren IX siglos y Cosme de Médicis funda en 1459 la Academia Platónica Florentina fue uno de los focos del renacimiento. Giovanni Pico della Mirandola fue uno de estos académicos. En su discurso sobre la dignidad humana formuló los ideales del renacimiento. “Es el Manifiesto del renacimiento”.
El derecho inalienable a la discrepancia.
El respeto por las diversidades culturales y religiosas.
El derecho al crecimiento y enriquecimiento de la vida a partir de la diferencia.
Se consideró sospechoso de herejía, fue encarcelado, excomulgado y murió a los 31 años.
Salirse de las leyes establecidas era peligroso.
La academia científica más antigua de un estado consolidado que aún existe es la Royal Society de Londres fundada en 1660 su lema es “Nullius in verba” (En palabras de nadie), esta afirmación indica que el estudio y análisis de la realidad o de los hechos ha de estar avalado por la experimentación contrastada no por el principio de autoridad. Actualmente esta academia tiene 1644 miembros.
Cuando en 1855 se funda la Academia Veterinaria de España y en la misma fecha la Academia Médico Veterinaria Barcelonesa la intención y propósito era profundizar en los conocimientos veterinarios. Era necesario ampliar y acrecentar los estudios que se impartían en las escuelas de veterinaria.
Actualmente hay bastantes federaciones y asociaciones de academias de todo el mundo para intercambiar y compartir conocimientos.
UAI, Union Academic Internationale, creada en 1919, están agrupadas unas 100 academias de 63 países.
IAP, Interacademic Partnership, fundada en 1993, son 111 academias de todo el mundo
ALLEA, All European Academies, fundada en 1994, son 59 academias de 40 países de Europa.
Desde 2005 se creó el G-Science. Son las Academias científicas y algunas academias invitadas de las naciones que pertenecen al G7/G8 o G-20. Estas academias aportan informes a dichas reuniones sobre el cambio climático, la salud global, un mundo sostenible, el impacto del hombre sobre los océanos, los recursos del agua y energía….Sabemos que las conclusiones de estas reuniones no son vinculantes. Por tanto la concurrencia del G-Sience en estas reuniones queda en aportar conocimiento y buenas intenciones.
En esta segunda parte se ha querido exponer el lento proceso para asentar las bases y la libertad de las academias. De unos cuantos elegidos a unas asociaciones académicas internacionales.
Cómo mejorar las actividades de las academias de ciencias veterinarias
Fomentando la colaboración y compartiendo los conocimientos.
Por ello felicito, y creo en nombre de todas las academias veterinarias, a la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España por esta iniciativa de reunirnos con el fin de fomentar la colaboración y potenciar el conocimiento de las Ciencias Veterinarias.
He de recordar a la Academia de Ciencias Veterinarias de Galicia que en octubre de 2010 organizó en Santiago de Compostela el Primer Foro Iberoamericano de las Academias de Ciencias Veterinarias. Iniciativas loables.
En la primera reunión que mantuvimos todas las academias veterinarias españolas convocada por la RACVE el 9 de diciembre de 2015, tuvimos la oportunidad de iniciar un provechoso diálogo sobre aspectos cuestionables y proyectos necesarios para nuestro sector. Tras el ritual de presentaciones, se habló con preocupación sobre el control sanitario de los animales de compañía, cada comunidad autónoma tiene su propia reglamentación (vacunación, identificación y registro). Deberíamos ir ajustándonos a la reglamentación de la Unión Europea. Nuestra comunidad autónoma de Cataluña se comprometió a redactar un informe sobre la vigilancia y el control sanitario de los animales de compañía. Se ha elaborado y lo hemos dirigido al Presidente y Vicepresidente del gobierno de Cataluña y a los departamentos de: Salud, Agricultura, Territorio y Justicia.
También se habló de proyectos convenientes para nuestro campo de actividad. Nuestra academia propuso dos que consideramos necesarios para el sector veterinario. Fundación la Caixa y Justicia
- Inmunoglobulinas especificas contra el circovirus i PRRS en lechones
Una nueva herramienta terapéutica frente las enfermedades porcinas. El riesgo y contratiempo del destete. Aparece un pico de mortalidad. El académico Lluís Vila junto con el Parque Científico de Barcelona, 1ª Fase: ok, pero 4 euros 100 µ . 2ª Fase oligopéptidos, si se observara eficacia terapéutica sería fácil secuenciar primero y sintetizar.
El danés Claes Pasgaard propietario de la granja porcina más prolífica del mundo con 40 lechones por cerda y año, participará este mes de junio en unas jornadas de producción porcina en Vic. Hemos entrado en una competición de récords. La aceleración productiva conlleva o genera roturas en los eslabones más débiles y el veterinario tiene que intervenir a subsanarlos.
- Sustitutos de la soja a partir de fermentaciones industriales
Importaciones en España de 4 ó 5 millones de toneladas/año, sobre 1.5 Tm en Cataluña. La finalidad disminuir la dependencia de la soja. El académico Gerardo Caja conjuntamente con GICOM grupo de investigación Dep. de Ing. Quim. UAB. han realizado la 1ª Fase. Procedimientos: Finlandeses (hongos, pekilo), EE.UU (microalgas) y Daneses (bacterias, metanógenas). Se ha diseñado el digestor y el proceso de desecación. La 2ª Fase nuestra Secretaria General Dra. M. Àngels Calvo tendrá que dirigir y decidir que nutrientes y condiciones de cultivo son las óptimas y llegar a una prueba piloto.
La superficie agrícola en el mundo está limitada y en algunas demarcaciones insuficiente (la relación ha/habitante es el caso de China) Si observamos el gráfico del crecimiento exponencial de la población humana.
Thomas Robert Malthus. Los líderes mundiales deberían hacer caso a las advertencias de las academias.
Nuestra licenciatura es de ciencias aplicadas y estamos satisfechos de los avances logrados, pero comprendemos la observación del filósofo austriaco Paul Feyerabend que dijo: “La ciencia es una de las muchas formas de pensamiento que el hombre ha desarrollado y no necesariamente la mejor”.
La mentalidad primigenia del veterinario fue domesticar y tratar las enfermedades de los animales. Y el concepto básico de las ciencias veterinarias es intuir y descubrir nuevos recursos para mejorar la calidad de vida del ser humano procurando un desarrollo sostenible.
Nuestros avances científicos prosperaran más acertadamente si fomentamos la colaboración y compartimos los conocimientos.
Gracias por su atención
ACTO HISTÓRICO EN LA RACVE: PRIMERA REUNIÓN DE LAS ACADEMIAS DE CIENCIAS VETERINARIAS DE ESPAÑA
El lunes día 6 de junio se reunieron por primera vez en la sede de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España las juntas de gobierno de las diferentes Academias de Ciencias Veterinarias de las Comunidades Autónomas para tratar asuntos de su competencia
Esta reunión histórica es consecuencia de la convocatoria realizada por la RACVE el pasado 9 de diciembre para dar cumplimiento a lo que prescribe el Título II del vigente estatuto de 2014, en sus artículos 5º y 9º, para nombrar «Académicos correspondientes natos» a los presidentes de las Academias de Ciencias Veterinarias de las Comunidades Autónomas.
Se acordó en dicho acto institucional (del que dimos conocimiento en su momento) que con carácter anual se celebrase una “Conferencia de Academias de Ciencias Veterinarias”. Las juntas de gobierno, reunidas en el acto institucional, acordaron que fuese el día 6 de junio la fecha ideal para reunirse las juntas de gobierno en la “Primera Conferencia de Academias de Ciencias Veterinarias”. Se propuso que fuese en Madrid y que la organización de la primera reunión la coordinase la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España.
Asistieron a la PRIMERA CONFERENCIA DE ACADEMIAS DE CIENCIAS VETERINARIAS las siguientes Corporaciones:
Real Academia de Ciencias Veterinarias de España
Academia de Ciencias Veterinarias de Galicia
Academia de Veterinaria de la Región de Murcia
Acadèmia de Ciències Veterinàries de Catalunya
Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía oriental
Real Academia Sevillana de Ciencias Veterinarias
Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León
Academia de Ciencias Veterinarias de Extremadura
Les adelantamos que la segunda conferencia de Academias de Ciencias Veterinarias Asociadas a la Nacional se celebrará el próximo año en Córdoba, y la tercera será en Barcelona, coincidente con el Congreso Mundial de Veterinaria.
En los próximos días iremos ampliando las noticias e incluiremos las ponencias presentadas por los doctores Llupià y Anadón, así como las conclusiones obtenidas de la primera reunión de Academias.
Foto de familia de los académicos y académicas asistentes a la primera Conferencia de Academias Asociadas a la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España