CURRICULUM VITAE Y MÉRITOS

Prof. Dr. D. Carlos Barros Santos

·      Nacido en Toledo el 8 de Febrero de 1929

·      Doctor en Veterinaria

·      Oficial Sanitario

·      Ex-secretario de la Junta de Directores del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CSIC)

·      Profesor de Investigación del Consejo Superior de  Investigaciones Científicas.

·      Profesor Veterinario del Excmo. Ayuntamiento de Madrid (Excedente)

·      Ex-director del Gabinete de Estudios del Instituto Español de Normalización (CSIC) y del Instituto de Información y Documentación en Ciencia y Tecnología.

·      Co-redactor del Código Alimentario Español

·      Fundador (1973) y Presidente de Honor de la Asociación Europea para el Derecho Alimentario (AEDA) (1990-1992) y Vicepresidente de la Sección Española de la misma

·      Fundador de la Asociación Iberoamericana para el Derecho Alimentario y Secretario General de la misma (1984) (AIBADA)

·      Fundador de la Asociación Española para el fomento de la Normalización, el control de la calidad, la homologación en beneficio y defensa del consumidor (NCC) (1982)

·      Académico de Número de las Reales Academias de Ciencias Veterinarias y de Doctores de  España.

·      Presidente de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de la Alimentación de Madrid (ACTA-M) y Presidente del Consejo Rector  de la Unión de Científicos y Tecnólogos de los alimentos de  España (UCTAE)

·      Miembro de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria desde 1964 a 1974 y desde 1982 a 1984

·      Fundador y Director de la Revista ALIMENTARIA, de Tecnología e Higiene de los Alimentos desde 1964

·      Fundador y Director de la Revista ALIMENTALEX (Revista  Internacional de Derecho Alimentario, en tres idiomas) desde  1988 a 1997.

·      Autor y recopilador de la obra de 40 tomos LEGISLACIÓN ALIMENTARIA, que recoge toda la legislación de interés en el ámbito alimentario, clasificada por alimentos, en vigor en España y en la CEE, por el sistema de hojas intercambiables (Hoy en soporte informático ? Cd Rom).

·      En dos ocasiones (1964/1970 y 1973/1979) ha sido cedido por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas a la Dirección General de Sanidad y al Ministerios de Sanidad para el desarrollo de la política sanitaria de abastecimiento higiénico    de leche y depuración de moluscos en toda España, el montaje de los sistemas administrativos, analíticos y de inspección que respaldaron el Registro Sanitario de Industrias y Alimentos,  y los servicios de Higiene de la Alimentación y el montaje y puesta en marcha del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, del que fué Subdirector (1973-1979)

·      Creador e impulsor de los Comités consultivos nacionales de:

     Asociación de Industriales de la Alimentación, Bebidas y de productos alimentarios. 

®      Asociación de entidades relacionadas con la comercialización de alimentos (Distribución, Transporte,  mobiliario comercial, etc.)

®      Asociaciones y/o sociedades de Científicos y/o Tecnólogos relacionados con la alimentación y la nutrición e incluso colegios profesionales e Institutos o cátedras de  universidad especializados.

®      Asociaciones de Consumidores, usuarios y Amas de casa. Periodistas y expertos en la difusión de información alimentaria y de consumo en los medios de comunicación social.

·      Autor de numerosos trabajos científicos, técnicos y doctrinales, sobre patología comparada, higiene de los alimentos, bromatología, tecnología alimentaria, derecho alimentario, salud pública y organización administrativa de la Ordenación Alimentaria.

·      Ha participado en innumerables congresos, simposia, seminarios, jornadas comisiones técnicas; ha impartido gran número de cursos sobre los temas de su especialidad y ha pronunciado conferencias cuya enumeración haría ésta exposición  interminable.

·      Está en posesión de la Encomienda con placa de la Orden Civil de Sanidad y la Encomienda con placa de la Orden del Mérito  Agrícola.

·      Presidente del Consejo de Administración de la entidad Ediciones y Publicaciones Alimentarias SA, y Director del  Instituto para el Desarrollo Alimentario.

·      Profesor honorario de Normalización y Legislación Alimentaria de la Universidad Autónoma de Madrid.

·      Representante de los consumidores y amas de casa en el Consejo de Seguridad Alimentaria de la Autonomía de Madrid

·      Presidente del Consejo de Administración de la entidad Ediciones y Publicaciones Alimentarias SA.     

Nos encontramos ante un experto en ciencia y tecnología de los alimentos, con una inclinación complementaria hacia el Derecho Alimentario y del Consumo, y hacia el ordenamiento administrativo en aplicación de una buena política de Ordenación Alimentaria, de Normalización y Racionalización tecnológica y comercial y de protección al consumidor.