Descripcion

LA DESINFECCIÓN COMO PRÁCTICA ÚTIL EN LA LUCHA CONTRA LAS INFECCIONES ANIMALES

Elías F. Rodríguez Ferri

INTRODUCCION

La desinfección constituye un arma eficaz en la lucha contra las enfermedades animales; así comienza el prólogo del primer volúmen (de un total de dos) íntegramente dedicados al estudio de los desinfectantes y la desinfección por parte de la OIE, en 1995, y redactado por su director, J. Blancou. Es ello reflejo indudable del interés que despierta en la actualidad esta vieja herramienta utilizada desde hace ya muchos años en la lucha contra las enfermedades transmisibles del hombre y los animales.

La desinfección, en tanto que constituye un aspecto incuestionable de la protección de la Sanidad Animal, con el paso de los años se ha ido perfeccionando haciéndose cada vez más eficaz.

En los últimos tiempos, la desinfección constituye un proceso muy complejo, tanto desde el punto de vista teórico como desde el punto de vista práctico, que extiende su interés no solo a la Sanidad Animal, en sí misma, como instrumento de control de procesos originados por etiologías microbianas, sino que forma parte también del trabajo diario en los programas de Medicina Preventiva, dentro de los planes de Producción Animal, asi como en la Higiene de los Alimentos, de origen animal o de otros orígenes, para el consumo humano (especialmente) y animal.

En los próximos años, la desinfección está llamada a desempeñar un papel aún más importante en la lucha contra los agentes de infección, cualquiera que sea su ámbito, lo cual obliga a mejorar este instrumento en función de los recientes descubrimientos científicos, de la evolución de las estructuras agrícolas e industriales y de las preocupaciones sociales contemporáneas.

La desinfección se hace indispensable, aunque no pocos de los potenciales desinfectantes resultan peligrosos para la salud (humana o animal), bien por su actividad residual tóxica o cancerígena, lo que plantea en la práctica numerosas restricciones de uso.

DESINFECCION:

La desinfección es el proceso consistente en la eliminación de microorganismos infecciosos de un medio dado, mediante el uso de agentes quimicos o fisicos, que reciben el nombre de desinfectantes.

La desinfección representa la práctica de uso de desinfectantes en la lucha o control de las enfermedades transmisibles.

Con carácter general, muchos desinfectantes y prácticas de desinfección han sido inspirados por prácticas empíricas, de higiene personal, tales como el escaldado con agua, el uso de colorantes o la exposición a los rayos de sol en primavera. Probablemente el principio de ?Si es bueno para la familia, también será bueno para los animales?, se aplicó con frecuencia cuando se trataba de combatir problemas en los animales.

El arte y la ciencia de la desinfección precedió, sin duda, a la teoría infecciosa de la enfermedad. En un principio se observó que ciertos compuestos, cuando se aplicaban sobre cadáveres en descomposición o se agregaban a las aguas residuales, atenuaban la emanación de malos olores. Sobre tales bases empíricas, el uso de los desinfectantes y su aplicación en la desinfección se fue desarrollando hasta configurar una ciencia de considerable magnitud. Sus aplicaciones a las Ciencias Veterinarias, sin embargo, carecen de los elementos cuantitativos que dirigen su uso en Medicina Humana en el ámbito de la transformación de los productos alimenticios. En la actualidad, merced a los adelantos de la química, la bioquímica, la microbiología y la biología molecular, los mecanismos exactos que rigen la acción de los desinfectantes empiezan a ser conocidos y está emergiendo una metodología científica de la desinfección.

La desinfección es una ciencia en constante evolución. Productos nuevos, como las espumas, los nebulizadores, los compuestos sintéticos complejos, por ejemplo, facilitan la intervención y penetración de desinfectantes conocidos desde hace mucho años. Las implicaciones tecnológicas, políticas y medioambientales de la desinfección y los desinfectantes cobran cada vez mayor importancia, lo que tiende a complicar y a la vez a revolucionar las practicas en las que se utilizan.

Desde el punto de vista de los programas de control sanitario y de campo, la desinfección representa también una manera de limitar la transmisión de enfermedades animales. Por si solo, el uso de desinfectantes no puede eliminar una infección si las poblaciones sensibles se ponen continuamente en contacto con animales portadores de agentes patógenos. Ello exige que las autoridades de control deban de examinar cada paso de la compleja red epidemiológica, o lo que es lo mismo, seguir la evolución de los agentes de enfermedad, desde los reservorios hasta los nuevos hospedadores sensibles.

En Medicina ana, la desinfección hospitalaria alcanza a la totaad de las facetas que consuyen el entorno del enfermo, desde las coas a los almacenes, haanes y naturalmente a las salas deterven