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EFECTOS DE LA DIRECTIVA 1999/74/CE DEL CONSEJO DE LA UE EN  LA COMPETITIVIDAD DE LA AVICULTURA DE PUESTA.

Dr. D. Paulino Díez Gómez

Académico de Número

9 de junio de2000

La Directiva del 1999/74/CE del Consejo de la UE sobre jaulas de puesta establece las normas mínimas para la protección de las gallinas ponedoras y ha sido acordada por los Ministros del Consejo de Agricultura el 15 de Junio de 1999 y publicada en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas del 3/8/99 (C.E., 1999). Según Arnold Elson, en el XXXVI Symposium de Avicultura de Valladolid de Octubre del 99, no prohibirá las jaulas de puesta pero si prohibe el uso de las jaulas convencionales desde el 1/1/2012 e introduce otra serie de medidas que ponen en vigor normas para las jaulas enriquecidas.

Desde que se conoció esta Directiva el pasado mes de junio se ha generado una gran preocupación por las consecuencias económicas para la producción de huevos. Es obvio que se van a producir muchos cambios a los que tendrán que adaptarse todos los productores de huevos de la UE. En los próximos años los productores de huevos tendrán que encontrar la mejor manera de responder ante estos cambios.

Jaulas de puesta convencionales

Actualmente se ajusta esta producción de huevos a los requisitos de la Directiva 88/166/CEE del Consejo sobre la protección de las gallinas ponedoras en jaulas (C.E., 1988).

La Comisión insta a las autoridades de todos los Estados miembros a realizar revisiones periódicas para garantizar que los productores de huevos cumplen las normas que introduce la Directiva. En resumen, estos requisitos son:

- Un mínimo de 450 cm cuadrados de habitat por ave. Un 65% de esta superficie debe tener, como mínimo, 40 cms de altura y el resto más de 35 cms.

- 10 cms de comedero por gallina.

- Un mínimo 10 cms de bebedero por gallina o un acceso a un mínimo de dos válvulas.

- El suelo posapies que ofrezca un apoyo correcto para las patas y que tenga una inclinación máxima del 14% o de 8 grados, esta es una obligación que está vigente y que se mantendrá hasta el 1 de Enero del 2003.

A partir de este momento se exige que las jaulas convencionales, que aún se estén utilizando, se cambien en dos aspectos: el primero es el relativo al espacio mínimo establecido por gallina, que pasa de 450 a 550 centímetros cuadrados, y el segundo es que se tendrá que acoplar una lima de uñas. La lima de uñas es sencilla y barata,  pero  exigirá una investigación y un estudio más profundos para perfeccionar su uso. El aumento de superficie determinará la retirada de una gallina por hueco o que las jaulas nuevas que se instalen en este periodo tengan un fondo de 55 cms. Esta solución, en principio, está de acuerdo con la norma hasta el 1 de enero del 2012; a no ser que se concedan prórrogas por lo que podrán seguir siendo utilizadas como máximo, hasta el 31/12/2011, pero ya no se permitirá la construcción de las jaulas convencionales después del 31/12/2002.

Jaulas de puesta enriquecidas

Las características de estas jaulas y de las naves que las contienen son las siguientes :

-una superficie mínima de 750 centímetros cuadrados/ gallina de la que al menos 600 centímetros cuadrados/gallina (80%) tendrán una altura mínima de 45 cms. La diferencia entre estas superficies, se convertirá en un nidal con un espacio irregular para escarbar en la parte superior y tendrá al menos 20 cms de alto.

-una superficie total de la jaula de 2000 centímetros cuadrados como mínimo:

-presencia de un nidal.

-un espacio con paja para escarbar y picotear.

-perchas o aseladeros  adecuadas con 15 cms/gallina.

-un aparato para limar las uñas.

-12 cms de comedero por ave.

-acceso al menos a, 2 válvulas de agua.

-anchura mínima del pasillo de la nave de 90 cms.

-altura mínima entre el suelo de la nave y el primer piso de filas de las jaulas de 35 cms.

En el Symposium de Avicultura señalado, el Dr. Elson, se refería a las consecuencias del cambio de la superficie de las jaulas a partir del 2003, en el sentido de que las jaulas albergarán, aproximadamente, un 20% menos de gallinas.

            La mayor parte de las jaulas instaladas en los últimos 10 a 15 años tienen una superficie que, con las normas del 2002, podrán albergar a 4 en vez de a 5 gallinas. Así, el número de gallinas enjauladas de la UE se verá reducido en unos 50 millones.

Al menos que, como parece improbable, se invierta en jaulas nuevas; este cambio además de tener un efecto importante en la oferta y la demanda de huevos, dificulta, el mantenimiento de la temperatura de la nave en invierno en algunas áreas geograficas, así como aumenta, los costes de producción y el consumo de pienso.

La utilización de las jaulas de puesta enriquecidas

Los peros modelos de jaulas enueas que se esturon fueron llamados jaulas de escape (Get-away cages) y llevaban perchas a dos eles, ales y a veces rra. Las creadas por Elson en 1976 en el Ro Uo se esturon en vas centros devesa